Patlıcan Fırında

 

firinda-patlican-3.jpg

Mutfak: Türk

Süre: 40 dk

MALZEMELER

1 kg patlican

1 yemek kasigi tuz

Kizartma yagi

4 orta boy domates

1 dis sarmisak

1 yemek kasigi zeytinyagi

Kekik, kiyilmis maydanoz
Tuz-karabiber 

 
YAPILIŞ TARİFİ

Patlicanlari alacali soyup 1cm kalinliginda uzunlamasina dograyin. Üzerine tuz serperek süzgeçte yarim saat bekletin,yikayip temiz bir bezle kurulayin. Bol yagda kizartip süzgece çikartin. Domatesleri ortalarindan ikiye bölüp çekirdeklerini çikartin; tencereye koyup içine sarmisak, kiyilmis maydanoz, kekik ve zeytinyagi katin. Domateslerin suyu çikana dek pisirin ve kevgirden geçirin. Tuz, biber serpin. Bir firin kabina, bir tabaka domates sosu, bir sira patlican yayin ve kasar peyniri serpin. Kalan domates sosuyla patlicanlari da üzerine yerlestirin. Üstüne kasarpeyniri serpip firinda kizartin.

Sosyal Medya
 665 Kişi Tarafından Okundu. Yazdır Facebook'ta Paylaş

Micromedya